Licensed to grill.

A small quantity of salt and mixed in a little flour in meat and put the seasoning with all and bake gently for twelve endives.
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au Petit Atelier,

notre restaurant, déposée dans la rue Bersot, au coeur de la boucle de notre charmante cité comtoise. Le coin est calme, abrité par le parc qui lui fait face. Le lieu s’est habillé façon brocante. Ses meubles chinés lui donnent des allures de salle de classe gentiment surannée. Et à la tête de ce minuscule empire : Pauline qui veille sur les approvisionnements (100 % bio, de saison et certifiés producteurs locaux), cuisine de jolies assiettes entièrement faites maison et s’occupe du service, tout en légèreté. Ce midi-là, on mangera dehors, pour profiter du calme environnant et des dernières flammes de l’été indien, accompagné de deux grands jus de fruits (pressés à froid, what else ? – 4 euros), escorte vitaminée.

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Ginger Ave 1, Gingertown, GNGR